Saumon Fumé de Norvège IGP, Saumon mariné au citron et Aneth, Brochette de Saumon 
mariné aux 5 épices | Fromages de Savoie AOP Label rouge (Fumé, Poivré, Morbier, Tomme de Savoie) 
300g par personne | Pommes de terre fumées au bois de hêtre épluchées. 400g par personne 
Condiments au vinaigre