les best de l'hiver
LIVRAISON A DOMICILE 7/7
raclette végétarienne
raclette morbier aop
raclette saumon fumE
Raclette tradition
raclette du boucher
Raclette tradition
Vous souhaitez un petit air de Montage à Saint Raphaël ?
Venez savourez nos raclettes sur notre Terrasse plein air.
Demande de réservation de table
Sélectionnez vos détails et nous ferons notre possible pour satisfaire votre demande.
La Raclette parfaite
Découvrez notre secret pour une raclette fondante et délicieuse. Nos Fromages AOP de Savoie de et Charcuteries de qualité supérieure, nos Viandes savoureuses, nos Poissons et Fruits de Mer marinés
accompagnés de pomme de terre fermes et fondantes vous ppromettent une expérience gustative exceptionnelle.
Les restes de Raclette
à domicile
Congelez-le : Le fromage à raclette se congèle très bien dans du film alimentaire ou dans des sachets de congélation.
Et sinon ?
Utilisez le dans une quiche : étalez une pâte brisée dans un moule à tarte, répartissez les restes de charcuterie coupés en allumettes, ajoutez des bâtonnets de fromage à raclette et couvrez d’un appareil à quiche (3 œufs battus avec 1 brique de crème et du poivre). Enfournez à 200°C pendant 40 minutes.
Faites-en un croque-monsieur : pour 1 croque-monsieur, beurrez 2 tranches de pain de mie de chaque côté. Garnissez avec 1 tranche de fromage à raclette, 1 tranche de charcuterie ou de jambon blanc et 1 autre tranche de fromage à raclette. Poivrez, fermez le sandwich et faites-le dorer dans un appareil à croque-monsieur, dans une poêle sans matière grasse ou au four (5 minutes à 200°C).
Utilisez-le pour des pommes de terre farcies : coupez les pommes de terre en deux dans leur longueur. Creusez chaque moitié avec une petite cuillère. Mélangez la chair obtenue avec de la crème fraîche, des petits dés de fromage à raclette et de charcuterie, du poivre et du persil finement ciselé. Remplissez les demi-pommes de terre avec ce mélange. Enfournez à 200°C pendant 15 minutes.
Préparez des Bruschetta : frottez des tranches de pain de campagne rassis avec une gousse d’ail pelée. Déposez des tranches de charcuterie, des rondelles de tomates puis du fromage à raclette, poivrez. Enfournez à 200°C pendant 10 minutes. A déguster avec une salade ou une soupe.
