Magret de Canard farci au Foie gras prétranché, Brochettes de Canard mariné aux 5 épices
Gambas marinées, noix de Saint Jacques marinées en persillade, 250g par personne 
Fromages de Savoie AOP Label rouge (Fumé, Poivré, Morbier, Tomme de Savoie) 300g par personne 
Pommes de terre fumées au bois de hêtre épluchées. 400g par personne 
Condiments au vinaigre