Craquez pour notre Tablette de Calissons Assortis – Les Gourmands, un délicieux assortiment de calissons de Saint-Rémy, à la Noisette et à la Pistache.
Les calissons sont une spécialité traditionnelle de Provence, fabriqués à partir d'une pâte d'amandes broyées, de fruits confits et de sucre. Leur forme carrée, caractéristique des Calissons du Petit Duc, et leur texture fondante en font des confiseries appréciées de tous les amateurs de douceurs.
Retrouvez dans cette savoureuse tablette :
Les Calissons Classiques de Saint-Rémy, peu sucrés, tendres et au goût intense d’amande, fidèles à la tradition provençale.
Les Calissons à la Noisette, une variation riche et réconfortante, où la douceur de l’amande se marie à la rondeur subtile et toastée de la noisette.
Les Calissons à la Pistache, une création délicate et élégante, qui associe l’intensité naturelle de la pistache à la finesse de la pâte d’amande.
Notre Tablette de Calissons Assortis – Les Gourmands est confectionnée selon un savoir-faire artisanal transmis avec passion. Chaque carré est soigneusement découpé et nappé d’un léger glaçage royal, apportant une touche fondante et brillante à chaque bouchée.
Avant l’époque de la manufacture, soit fin XIXème siècle, le sucre restait une denrée rare, utilisée avec réserve. Nous avons suivi le même principe durant les heures que nous avons passées à étudier les recettes d’avant le calisson d’Aix pour aboutir enfin à notre Calisson de Saint-Rémy... peu sucré, extrêmement moelleux et au délicieux goût d’amande. 90G